Dalam rangka lomba masak serba ikan tingkat nasional 2024 yang akan dilaksanakan Desember mendatang yang juga bertepatan dengan hari puncak ikan nasional, Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Kalimantan Selatan tengah bersiap dengan melaksanakan teknikal meeting memasak ikan di Aula Dislutkan Kalsel.
Ketua 3 Bidang Penguatan Ketahanan Keluarga TP PKK Kalsel, Sukmawati menyampaikan dilomba masak serba ikan tingkat nasional nanti akan di wakili dari Kabupaten Tapin, Hulu Sungai Selatan dan Hulu Sungai Tengah.
“Untuk menu keluarga akan diwakili dari kabupaten Hulu Sungai Selatan sedangkan menu balita akan diwakili dari kabupaten Hulu Sungai Tengah dan menu kudapan diwakili Kabupaten Tapin,” kata Sukmawati di Banjarbaru, Rabu (6/11/2024).
Disampaikan Sukma, dalam tiga menu yang dilombakan sudah dilakukan review kandungan-kandungan yang kurang tahan lama. Sehingga dapat di antisipasi sejak sekarang agar dapat menampilkan masakan terbaik.
“Sesuai dengan menu yang diharapkan dapat menjaga kesehatan keluarga. Kemudian, menu balita kita juga sudah diberikan edukasi bagaimana menu tersebut disukai balita dengan kandungan gizi yang bermanfaat untuk pembentukan otak karena mengandung omega 3 dan buah-buahan serta untuk menu keluarga yang dapat di nikmati seluruh keluarga,” jelas Sukma.
Perwakilan yang melaju mengikuti lomba masak ikan tingkat nasional, dipilih berdasarkan pemenang yang mengikuti lomba masak serba ikan di tingkat Provinsi Kalsel.
“Targetnya kita berharap menjadi juara sehingga kita dapat membawa pulang piala. Dan kita cukup yakin dengan menu-menu yang akan ditampilkan nantinya,” ucapnya. MC Kalsel/scw
